Lò xông khói xúc xích, lạp xưởng bằng inox 304

Lò xông khói xúc xích, lạp xưởng, thịt hun khói là gì?

Lò xông khói xúc xích, lạp xưởng, thịt hun khói là một thiết bị dùng để nướng và gia công các loại thực phẩm bằng phương pháp xông khói. Xông khói là quá trình nướng thực phẩm bằng cách sử dụng khói từ các loại gỗ tạo ra hương vị đặc trưng và màu sắc hấp dẫn.

Lò xông khói thường được sử dụng để chế biến các loại xúc xích, lạp xưởng, và thịt hun khói, tạo ra những món ăn ngon và thơm ngất ngây. Với công nghệ hiện đại, lò xông khói có thể điều chỉnh nhiệt độ và thời gian nướng để đảm bảo thực phẩm được nấu chín đều và giữ được hương vị tốt nhất. Với lò xông khói, bạn có thể tự tạo ra những món ăn đặc biệt và thỏa mãn khẩu vị của mình.

Ưu điểm nổi bật của máy xông khói lạp xưởng, xúc xích.

Giúp bảo quản thịt, cá và thực phẩm khác lâu hơn nhờ khói xông. Khói xông có chất chống oxy hóa giúp ngăn chặn sự phát triển của vi khuẩn, nấm mốc.

Tạo ra hương vị đặc trưng hấp dẫn cho thực phẩm nhờ khói xông tự nhiên. Đặc biệt là đối với lạp xưởng, xúc xích.

Quy trình xông khói đơn giản, dễ vận hành và kiểm soát. Tiết kiệm thời gian và chi phí sản xuất so với phương pháp truyền thống.

Khả năng xông khói đồng đều cho sản phẩm, đảm bảo chất lượng. Hạn chế tối đa sự thiếu đồng đều màu sắc, hương vị giữa các sản phẩm.

Thiết kế bền bỉ, an toàn cho người sử dụng. Là trang thiết bị cần thiết cho mọi xưởng sản xuất thực phẩm.

Vì sao nên dùng lò xông khói để hun khói thực phẩm xúc xích, lạp xưởng, thịt xông khói?

Kiểm soát được nhiệt độ, thời gian hun khói cho phép.

Hun khói đều trên mọi bề mặt sản phẩm.

Bảo quản được vitamin, khoáng chất cho thực phẩm.

Tạo màu đẹp, hương vị thơm ngon đặc trưng.

Dễ dàng vệ sinh, sử dụng lại nhiều lần.

Cấu tạo của máy xông khói xúc xích lạp xưởng Châu Phát.

Thân máy làm bằng thép không gỉ, chắc chắn, bền bỉ trong quá trình sử dụng.

Hệ thống làm nóng bằng điện đơn giản, dễ vận hành và tiết kiệm năng lượng so với các loại máy xông bằng than, củi.

Hệ thống phun khói bằng bình xịt có khả năng phun khói đều khắp, giúp xúc xích thấm khói nhanh, đạt chất lượng tốt.

Nguyên lý hoạt động của máy xông khói xúc xích, lạp xưởng, thịt hun khói.

Máy sử dụng nguyên lý đốt cháy gỗ tạo ra khói để xông cho thực phẩm như xúc xích, lạp xưởng, thịt.

Khói được tạo ra từ quá trình oxy hóa không hoàn toàn của gỗ trong khoang đốt.

Khói chứa nhiều chất hữu cơ bay hơi như furan, phenol có tác dụng bảo quản và tạo màu cho thực phẩm.

Khói được đưa vào khoang xông qua hệ thống ống dẫn và phun sương.

Thời gian xông từ vài giờ đến vài ngày tùy theo loại sản phẩm và màu sắc, hương vị mong muốn. Máy hoạt động liên tục, tự động đảm bảo quy trình xông khói thực phẩm đạt chất lượng.

Các lò xông khói xúc xích mini và công nghiệp mà Châu Phát cung cấp.

Các phương pháp xông khói phổ biến hiện nay.

Xông khói nóng (Hot Smoking): Thức ăn có thể được xông khói nóng bằng cách đặt trên một lưới hoặc kệ trong một hệ thống xông khói, trong đó nguồn nhiệt được sử dụng để tạo ra khói và nhiệt độ cần thiết. Thời gian xông khói nóng thường kéo dài từ một vài giờ đến nhiều ngày, tùy thuộc vào loại thực phẩm và kích thước.

Xông khói lạnh (Cold Smoking):Trong xông khói lạnh, thực phẩm được treo trong một không gian riêng biệt, thường là một hộp xông khói hoặc tủ xông khói. Khói được tạo ra từ gỗ cháy ở nhiệt độ thấp và không gây nhiệt độ cao đủ để nấu chín thức ăn. Thông thường, quá trình xông khói lạnh kéo dài từ một vài giờ đến nhiều tuần.

Xông khói hỗn hợp (Combination Smoking): một phương pháp kết hợp giữa xông khói nóng và xông khói lạnh. Xông khói nóng đầu tiên sẽ làm thức ăn chín một phần, sau đó thực phẩm được chuyển sang một không gian xông khói lạnh để hấp thụ hương vị khói. Phương pháp này thường được sử dụng để chế biến các loại thịt, cá, pho mát và đồ hấp hơn.

Hướng dẫn sử dụng máy xông khói xúc xích.

Chuẩn bị máy xông khói xúc xích được lắp đặt đúng cách và đặt trên một bề mặt bằng phẳng và ổn định. Đặt xúc xích hoặc thực phẩm mà bạn muốn khói vào một nồi hoặc một khay nướng. Kết nối ống dẫn khói từ máy xông khói xúc xích vào nồi hoặc khay nướng chứa xúc xích. Đảm bảo rằng ống dẫn khói được nối chặt và không có rò rỉ.

Điều chỉnh lực hút khói bằng cách chỉnh nút điều chỉnh trên máy xông khói xúc xích. Sử dụng một que diêm hoặc bật lửa để đốt lửa tại một đầu của ống dẫn khói. Đợi cho khói bắt đầu hình thành và lưu ý rằng quá trình này có thể mất một thời gian ngắn.

Khi khói bắt đầu hình thành, đậy kín nắp của nồi hoặc khay nướng để giữ khói không thoát ra. Để cho xúc xích hoặc thực phẩm trong nồi hoặc khay nướng trong thời gian cần thiết để hấp thụ mùi khói. Thời gian xông khói sẽ phụ thuộc vào loại thực phẩm và sự ưu thích cá nhân.

Sau khi hoàn thành quá trình xông khói, tắt nguồn điện và chờ cho máy mát đi hoàn toàn trước khi tháo ống dẫn khói. Cẩn thận khi tháo ống dẫn khói để tránh bị bỏng.

Tại sao nên mua lò xông khói xúc xích lạp xưởng của Châu Phát.

Bảng giá lò xông khói xúc xích cập nhật mới nhất

Inox Châu Phát – Địa Chỉ Mua máy xông khói xúc xích, lạp xưởng ở đâu giá tốt, chất lượng cao.

Inox Châu Phát là địa chỉ mua máy xông khói xúc xích, lạp xưởng giá tốt, chất lượng cao . Chúng tôi cung cấp các loại máy xông khói chất lượng, đảm bảo mang đến sự tươi ngon và thơm ngon cho xúc xích, lạp xưởng của bạn.

Với đội ngũ kỹ thuật viên giàu kinh nghiệm, chúng tôi cam kết cung cấp sản phẩm chất lượng cao, đáp ứng mọi nhu cầu của khách hàng.

Đến với Inox Châu Phát, bạn sẽ tìm thấy máy xông khói phù hợp với nhu cầu của bạn với mức giá hợp lý và dịch vụ chăm sóc khách hàng tận tâm. Hãy liên hệ với chúng tôi ngay hôm nay để được tư vấn và đặt hàng!

CÔNG TY TNHH SX TM DV CƠ KHÍ CHÂU PHÁT
Trụ sở chính: 63 Đông Hưng Thuận 05, Kp7, P. Tân Hưng Thuận, Quận 12, TPHCM
Địa chỉ xưởng: 27/17 Xuân Thới Thượng 5, ấp 5, xã Xuân Thới Thượng, Hóc Môn, TPHCM
Hotline: 0907.536.536 – 0909.104.066
Website: https://chetaomaychauphat.com
Email: chetaomaychauphat@gmail.com